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食品安全黑洞 塑化劑翻版

中時電子報/邱俐穎/特稿 2013.05.29 00:00
毒澱粉事件連環爆,從粉圓、黑輪、粄條到豆花、花生湯圓,問題食品範圍持續擴大,上、下游廠商等涉及廠商名單仍不斷新增,發展如塑化劑翻版。民眾不禁要問政府,承諾要對食品安全補破網,怎像是越補越大洞?

順丁烯二酸雖不像塑化劑DEHP具有生殖毒性,但違法添加非法原料卻是鐵一般事實。使用化製澱粉的產品何其多,粄條是國人的主食、粉圓更是台灣的驕傲美食,幾乎天天吃的食物都淪陷,民眾才驚覺吃下肚的食品暗藏危機。

從毒澱粉、義美以過期原料製造泡芙及問題醬油,地雷連環爆,連食品模範生義美食品也淪陷,食品體系千瘡百孔,下個出問題的會是哪個食物?

塑化劑事件至今,台灣的食品安全顯然仍在補破網,民眾原先好不容易對政府和食品體系建立的信心現也瀕臨崩解。環保署一句「順丁烯二酸非列管毒性物質」,更突顯化工原料該從源頭把關,避免再流入食品市場的重要。

塑化劑事件後,衛生署修正《食品衛生管理法》,但至今一年多仍躺在立法院,修法腳步一拖再拖,形容縱容不肖業者大撈黑心錢。食品添加物全成份強制登錄措施應趕緊上路,才能避免廠商再使用違法原料,落實食品技師駐廠把關,杜絕食品業者使用有毒原料。

食品安全體系的建置刻不容緩,政府該盡速上緊發條,別砸了台灣引以為傲的「美食王國」招牌,更別讓民眾的健康暴露在未知的風險中。

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