毒澱粉重創台灣小吃　北斗業者齊聚秀出檢驗報告

毒澱粉事件重創台灣小吃產業，彰化知名肉圓百年老店都遭受波及，北斗鎮肉圓業者的生意嚴重受到衝擊，28日十多家業者齊聚一堂，秀出澱粉原料檢驗報告，並告訴消費者，吃斗北肉圓「安心啦！」。

北斗鎮3代傳承百年老店肉圓生，28日上午特別開公開肉圓製作過程，讓民眾瞭解其添加及使用的材料，業者范振森說，祖父所傳承的百年肉圓招牌，他會更加擦亮，因此，對於食材的品質都採高規格選購及使用。

范振森指出，北斗肉圓名聲響亮，沒有人會為了省一點錢而使用毒澱粉，至於如辨別有無摻加毒澱粉，最簡單的方式就是把熟透的肉圓放入冰箱冷藏，如果冰了一天，皮還軟Ｑ有咬勁，很可能就是有問題！

北斗鎮長楊麗香、議長謝典霖、縣議員劉淑芳、李浩誠等人，都下場大啖美味的肉圓，用實際行動力挺「北斗肉圓」，而業者們也拿出日前向原料商取得的檢驗合格報告，證明絕無摻入毒澱粉。

衛生局衛生稽查科長黃美芳表示，五月中旬她們就向北斗鎮所有店家索取澱粉供應商名單，經由抽檢都未發現含有「毒澱粉」順丁烯二酸。范振森說，肉圓皮主要用地瓜粉作成，為了提昇口感，業者都會加入「食用級」的澱粉，若使用「工業用」的順丁烯二酸就很「傷天害理」。

范振森表示，自從毒澱粉事件爆發後，他們的業績下降五到八成，平常日衝擊更為明顯，他拿出衛生署頒發的食品添加物許可證，證明自家的用料絕對安全，他還特別拿出毒物檢驗公司的報告，證明澱粉絕未摻順丁烯二酸。

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