捍衛彰化美食　商家參與「安心肉圓標誌認證」

彰化著名的美食小吃和點心被驗出使用添加順丁烯二酸，著名的美食小吃彰化「肉圓」買氣也跟著下滑，不少業者直言業績掉了至少5成，彰化縣政府28日推動「安心肉圓」標誌，呼籲商家參與「安心肉圓標誌認證」，捍衛彰化美食清譽。縣長卓伯源說，肉圓是彰化縣相當具代表性的特色小吃，今後有標誌認證，民眾可以吃得更安心和開心。

毒澱粉事件有如滾雪球般持續擴大，粉圓、豆花、炸雞粉都遭到波及，就連少數幾家肉圓業者業也被驗出含順丁烯二酸，導致近幾週的業績大幅下滑，彰化縣衛生局為了確保肉圓沒有遭到污染，除了全面清查縣內列管的114家業者外，也推動安心肉圓標誌，方便民眾辨識。

素有肉圓故鄉之稱的彰化縣衛生局正式推動「安心肉圓」標誌，由縣長卓伯源領銜來幫業者掛保證，彰化縣衛生局長葉彥伯說，縣內知名肉圓店家經稽查輔導後，目前都沒有問題，而首波申請認證的肉圓業者共14家，已經將合格證章貼在店門口。

首波申請合格的業者包含彰化市、員林、北斗等地知名肉圓店家，阿三肉圓表示，「地瓜粉」與「蕃薯粉」等都是製作肉圓的原物料，他們都會向廠商要求檢驗報告，維護商品的品質，但如果政府無法對上游廠商嚴格把關，下游業者也只會無辜受到牽連。

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