澱粉風波 竹米粉摃丸不受影響
中央社/
13 年前
（中央社記者林瑞益新竹28日電）全台各地問題澱粉風波不斷。不過，新竹特產米粉與摃丸不受影響，米粉與摃丸業者今天請消費者安心購買與品嚐。
新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興說，米粉不含問題澱粉，在今年4月時就接受行政院衛生署食品藥物管理局檢驗，受檢米粉都合格；米粉的原料是米，不會加入其他製品。
蔡勝興指出，民眾過去以來一直質疑米粉的米含量不足，未來會加強米的含量製作與產品外包裝的原料識別。
至於摃丸，新竹市摃丸產業發展促進會理事長林曉芬說，摃丸的原料是豬肉，與問題澱粉無關，消費者可安心購買與品嚐。
新竹地區的小吃還包括粄條、鴨肉麵等，一家粄條業者說，粄條的原料是米，不會加入問題澱粉，米製的粄條煮久易爛，但口感與其他粄條不同，嚼起來有米香，消費者可放心享用。至於鴨肉麵是鴨肉與油麵的組合，湯頭是用鴨與豬骨熬成，與這次澱粉風波無關。
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