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王老師:應該是沒有毒啦

中央社/ 2013.05.27 00:00
(中央社記者楊思瑞台南27日電)被外界指為毒澱粉發明者的退休教師王東清今天再次露面,對於媒體追問顯得相當激動,他說,「應該是沒有毒啦!」

民進黨籍立委趙天麟20日在立法院表示,收到民眾具名檢舉並提供問題澱粉原料來源的上游廠商,檢舉函中提到台南某中學退休王姓老師,每次以新台幣50萬元到100萬元代價,教導廠商如何添加順丁烯二酸製作Q彈口感的產品。

王東清昨晚接受媒體採訪後,今天不太願意再面對媒體,他隔著住家鐵門說,「應該是沒有毒啦!我已經把它變成碳氫氧(指順丁烯二酸氧化變成碳氫氧化合物)。

對於收錢教配方,他聽了更激動,直說「我收到什麼錢,叫他出來!」

王東清隨後就急忙走出住家,招了台計程車外出。1020527

遭指問題澱粉源頭 王老師現身

(中央社記者楊思瑞台南27日電)被外界指為問題澱粉發明者的退休教師王東清昨晚接受媒體訪問時表示,當年熱衷研究,不清楚在國外被認可的成分有問題。

民進黨籍立委趙天麟20日在立法院表示,收到民眾具名檢舉並提供問題澱粉原料來源的上游廠商,檢舉函中提到台南某中學退休王姓老師,每次以新台幣50萬元到100萬元代價,教導廠商如何添加順丁烯二酸製作Q彈口感的產品。

有業者在接受衛生單位調查時,也提到使用「王老師」的配方。住在台南市的退休化學老師王東清被指為就是「王老師」。

【全文未完,接下頁】http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201305270008-2.aspx

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王東清昨晚原不願親自向外界說明,委由友人出面發表聲明,溝通許久後才同意現身。

王東清表示,他在日本留學時學到以順丁烯二酸添加在澱粉中製作粉圓的技術,提高粉圓的Q彈口感、使粉圓不易凝結。當時順丁烯二酸在許多國家是被允許添加在食品內的,近日看到事情鬧得這麼大,讓他覺得很難過、不安。

他說,民國60年指導過1名學生製作粉圓的技術;這名學生去世後,其工廠的1名員工開出每個月新台幣5萬元請他當技術顧問,但最後只領到2個月薪水,並沒有外傳50萬元、100萬元代價的事。

王東清指出,順丁烯二酸只要氧化去酸性後就沒有毒性,他曾想把技術申請專利,讓一般業者不要隨便引用以免出錯,但後來專利申請沒有通過。若衛生單位認為這個成分不能用,就應該早點採取措施。他只是喜愛研究技術,如今卻像是問題澱粉事件的替死鬼。1020527

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(中央社記者楊思瑞攝 102年5月27日)

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