針對問題澱粉事件，行政院衛生署上午召開跨部會會議及與地方衛生局長進行視訊會議，下午召開記者會表示啟動「0527食品安全專案」，公布已查獲食品及問題澱粉來源，產品會在1週內銷毀，3天內在全國展開全面稽查。
衛生署長邱文達表示，6月起所有原料提供者需提供安全具結證明給所有販賣含澱粉原料產品的業者，而販賣者需張貼安全具結證明在明顯處供消費者檢視，針對重大食品安全事件提高檢舉獎金。
衛生署發言人王哲超表示，依檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法規定，目前檢舉獎金是罰鍰的5%，若業者處以新台幣600萬元罰鍰，則5%的獎金是30萬元，未來不排除針對重大食品安全則加倍，若加2倍則是10%、60萬元，仍待研議。