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摻化製澱粉 北市要求不可販售

中央社/ 2013.05.27 00:00
(中央社記者劉建邦台北27日電)台北市衛生局今天表示,5家店家販售黑輪檢出順丁烯二酸,除高雄黑輪大王被要求不得販售外,其餘業者已不供應產品。

衛生局舉行記者會並公布16日、17日抽驗北市賣場、超市、小吃店、市場等地所販售黑輪、粄條、魚肉煉製品、關東煮等食物。

媒體詢問,傳出許多產品摻入「毒」澱粉,會不會持續擴大清查相關食品。

衛生局長林奇宏說,以「毒」澱粉形容不是很妥善,應以含順丁烯二酸的化學製澱粉或「化製澱粉」形容比較精確,會持續積極查察,以追查源頭廠商為主。

衛生局表示,資料顯示,順丁烯二酸急毒性低,對人類不具有影響生殖發育、基因等毒性,且無致癌性;成人每公斤體重每天可耐受量為O.5毫克,以體重60公斤為例,可忍受每天劑量為30毫克。

衛生局食品藥物管理處表示,5件檢出黑輪含順丁烯二酸店家包含民生西路的高雄黑輪大王、南昌路的麻辣燙、新東街的OK便利超商、裕民一路的阿琴滷味、尊賢街的阿秋甜不辣。

衛生局表示,黑輪大王澱粉原料供應商為高雄市鹽埕區的協裕粉行、麻辣燙來源為新北市中和區的富香食品、OK超商和阿琴滷味來源皆是高雄市大寮區的長勝食品廠、阿秋甜不辣則是新北市龍山食品行。

衛生局說,高雄黑輪大王因繼續使用原本廠商不同批號黑輪,且未提供合格檢驗證明,已要求業者下架並不得販售,其餘4家已不供應黑輪產品。

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