衛生署自13日首度公布問題澱粉事件，隨即展開稽查，每天都有斬獲，類別增到豆花、粉粿等，至今已封存逾200噸。
阿基師出席旅展活動答覆媒體詢問近期延燒的問題澱粉事件表示，他聽到這種事就很氣，覺得業者賺錢要有良心，應該給後代能健康、平安長大的機會。
阿基師也說，像有黑心業者賺了幾千萬元，但只判刑1年多，這部分大家也應該想一下。
此外，阿基師說，因堅持使用天然食材，過去就遇過有客人反映腸粉不夠Q，他聽了就很客氣地告訴對方「那你給我10分鐘，我給你一個Q的，我下個藥好不好？他就嚇到了」，因此民眾不應過度追求口感，給黑心業者可趁之機。