記者范文濱╱桃園報導
永平工商餐飲科參加「103年度全國技能競賽北區分賽」再傳捷報，囊括前五名，得獎同學喜悅之餘，將全力以赴贏取今年八月的全國大賽。餐飲三年級贏得「鳳梨切割及鳳梨桌邊燒」第一名的黃暄茹以堅定口吻說，將以最大努力，為學校及個人贏得最佳名次！本身也曾是永平的餐服選手的指導老師戴逸帆說，此次參賽的選手都相當有潛力，尤其參加西餐製作比賽的莊政霖同學，以糖為材料創作出的糖雕作品「花舞，其以糖雕塑出細膩的花朵與精緻花葉的高超技巧，其栩栩如生的真實度頗令人訝異。
永平工商在這次全國技能競賽北區分賽中，可謂金光熠熠。除了黃暄茹取得第一名，邱洛維第二名，戴妘庭第三名，鄧品菉第四名，謝獻儀第五名外，西點製作的莊政霖與范孟榆也分得第三、五名。西餐葉紹辰取得第五名。
永平工商的餐飲科頗具名氣，名列北部知名之餐飲學校，歷年來餐飲科學生參加各類型比賽更是屢創佳績，得獎不計其數，此次參加03年度全國技能競賽北區分賽」更是囊括前五名。校長黃嘉明對餐飲科的優異表現，給予高度的肯定，並期望這些同學因優異的比賽成績而得以技優甄審上國立大學就讀。
也曾是永平餐服選手，於屏科大畢業後，返校擔任指導老師的戴逸帆表示，永平餐服選手得以衛冕成功，是一項光榮傳統的使命感。這些同學自被遴選為選手以後，每天需從事數小時的重複練習，訓練過程相當辛苦，這些同學都知道當選餐服選手是一項榮譽的傳承，這種使命感相當難得，也是屢屢贏得大獎原因。
戴逸帆老師說，希望將自己對餐服的認知與經驗毫不保留的傳承給學弟妹們。也希望將自己走過的歷程與汲取的新知指導他們，不僅可以減少他們在學習過程中不必要的錯誤，更可延續餐飲科這一項光榮的傳統。
本次得到北區第一名的黃暄茹，目前為餐飲科三年級學生，在一年級被選為選手時，暄茹家中曾鬧了一個小小的風波，因為父親覺得選手夜間訓練，需要家人接送而反對。最後因為媽媽全力的支持而得以化解，使得暄茹夢想得以實現。訓練的過程中，暄茹也曾短暫想放棄的念頭，因為與逸帆老師的一個約定，乃讓她咬緊牙關苦撐過來而沒有放棄。
為了一圓選手這個夢，暄茹自高一起，便參加過15場大大小小的各項比賽，這些比賽累績的經驗，讓暄茹得以撐過從默默無名，而到全國北區分賽的第一名。暄茹也希望再一舉拿下全國第一，以技優甄審進入高餐就讀。
參加西餐製作比賽的餐飲科三年級莊政霖同學，以糖為材料創作出的糖雕作品「花舞，其以糖雕塑出細膩的花朵與花葉技巧，其栩栩如生的真實度頗令人訝異。
莊政霖同學說，他是以創意與構思出來的作品，例如「花舞」的糖雕，就是經由技巧將花的生命力在作品中展現出來。而距離八月份的比賽，還有兩個月，他將做最好準備，屆時他將展現更難的技巧，拿到更高的分數。