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竹筍產季到 南市拚行銷

中央社/ 2013.05.23 00:00
(中央社記者楊思瑞台南23日電)台南出產的竹筍即將進入盛產期,市府農業局今天邀請4區農會代表共同行銷,並宣傳將於6月登場的「鳳梨好筍節」。

台南市政府農業局上午邀請關廟、新化、龍崎、白河等台南4大竹筍產區的農會代表,聯合舉辦竹筍行銷記者會。除了新鮮竹筍外,也展示涼拌竹筍、竹筍壽司等多道料理及竹筍相關副產品。

台南市政府農業局長許漢卿表示,關廟、新化、龍崎、白河等地區因各具沙質土壤特性或石灰岩山坡地形,適合栽種竹林,主要竹種為綠竹筍與麻竹筍,種植面積共約2145公頃。每年5月起隨著氣溫升高,台南的竹筍進入盛產期。

許漢卿表示,綠竹筍在生長過程中冒出地表、尖端開始轉為綠色後,水分就開始流失,肉質漸漸變老。筍農們往往要在天還沒亮前,到竹林間採收尚未冒出土壤的竹筍。

他說,台南出產的竹筍品質優良,有大盤商在新化區產地設立麻竹筍收購據點,將新鮮竹筍直接配送至高雄地區的消費者手中;還有連鎖超商業者與關廟區的筍農合作,讓關廟綠竹筍成為4000多家便利商店販售的關東煮食材。

許漢卿指出,「2013鳳梨好筍節」系列活動將於6月1日至6月15日登場,希望讓更多消費者品嚐優質的在地農產。

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