台南市政府農業局上午邀請關廟、新化、龍崎、白河等台南4大竹筍產區的農會代表，聯合舉辦竹筍行銷記者會。除了新鮮竹筍外，也展示涼拌竹筍、竹筍壽司等多道料理及竹筍相關副產品。
台南市政府農業局長許漢卿表示，關廟、新化、龍崎、白河等地區因各具沙質土壤特性或石灰岩山坡地形，適合栽種竹林，主要竹種為綠竹筍與麻竹筍，種植面積共約2145公頃。每年5月起隨著氣溫升高，台南的竹筍進入盛產期。
許漢卿表示，綠竹筍在生長過程中冒出地表、尖端開始轉為綠色後，水分就開始流失，肉質漸漸變老。筍農們往往要在天還沒亮前，到竹林間採收尚未冒出土壤的竹筍。
他說，台南出產的竹筍品質優良，有大盤商在新化區產地設立麻竹筍收購據點，將新鮮竹筍直接配送至高雄地區的消費者手中；還有連鎖超商業者與關廟區的筍農合作，讓關廟綠竹筍成為4000多家便利商店販售的關東煮食材。
許漢卿指出，「2013鳳梨好筍節」系列活動將於6月1日至6月15日登場，希望讓更多消費者品嚐優質的在地農產。