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台灣美食月 6月嚴選好滋味

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2013.05.23 00:00

由經濟部國貿局主辦、中華民國對外貿易發展協會所執行的「2013台灣美食月」,將於6月1日開跑,本次結合全台400多家業者,讓所有來台觀展、參展的國外商務人士,深入了解並品味台灣美食之美,進而樂於再度來台經商或觀光。中華民國對外貿易發展協會秘書長趙永全表示,6月是國外商務人士來台最多的月份,因為在這個月裡共舉辦了「台北國際電腦展」、「台灣平面顯示器展」、「台北國際食品展」、及「台灣國際醫療展」四大展覽,每每吸引數萬名國外商務人士來台。而今年的台灣美食月特別調查了最受外國人喜愛、具台灣代表性的五大水果,分別是:夏日最夯芒果冰主角的「芒果」,不管是直接吃、入菜、或者是做成金磚糕點「鳳梨酥」的「鳳梨」,風味濃厚且口感綿密的「香蕉」,討喜可愛、酸甜可口的「草莓」,以及清涼消暑又多汁的「西瓜」。「根據調查,有四成一的外國人因為台灣美食而來台灣,有兩成被台灣的水果吸引來台,而針對來過台灣的觀光客所做的調查中也發現,75%的人欣賞台灣的美食,有20%的人欣賞台灣水果,可見台灣的美食與水果多麼誘人!」趙永全說。而為宣傳本屆台灣美食月兩大主軸-台灣美食國際化、國際美食在地化,也特別結合宣傳本土食材不遺餘力的王品集團,以選用宜蘭在地櫻桃鴨製作的主菜「法式羊排佐櫻桃鴨」,與以台灣紅心芭樂製成慕絲,搭配法國進口巧克力醬的甜點「紅石榴慕絲」,完美詮釋「國際美食在地化」的精神。「2013台灣美食月」還設置了專屬活動網站,透過網站介紹台灣北、中、南、東四大區域的美食店家,讓網友輕鬆在網站上搜尋商家資訊,亦可直接下載各店的優惠券,於指定期間內至餐廳消費,即可享特別折扣。針對國外商務人士,還將於6月份的國際專業展中,發送美食卡給國際買主及參展人士,以多樣化的美味及優惠,鼓勵他們到合作店家消費並大啖美食。此外,本次美食月將首次舉辦國際餐飲廚藝論壇暨交流活動,與中華美食交流協會合作,在6月28日邀請國內外五大名廚及其子,一同分享廚藝傳承經驗談與在地美食發展,現場還將進行精湛的廚藝表演秀,讓與會人士了解台灣新世代美食將面臨的機會與挑戰。【延伸資訊】相關訊息:http://www.taiwantaste.net

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