由經濟部國貿局主辦、中華民國對外貿易發展協會所執行的「2013台灣美食月」，將於6月1日開跑，本次結合全台400多家業者，讓所有來台觀展、參展的國外商務人士，深入了解並品味台灣美食之美，進而樂於再度來台經商或觀光。中華民國對外貿易發展協會秘書長趙永全表示，6月是國外商務人士來台最多的月份，因為在這個月裡共舉辦了「台北國際電腦展」、「台灣平面顯示器展」、「台北國際食品展」、及「台灣國際醫療展」四大展覽，每每吸引數萬名國外商務人士來台。而今年的台灣美食月特別調查了最受外國人喜愛、具台灣代表性的五大水果，分別是：夏日最夯芒果冰主角的「芒果」，不管是直接吃、入菜、或者是做成金磚糕點「鳳梨酥」的「鳳梨」，風味濃厚且口感綿密的「香蕉」，討喜可愛、酸甜可口的「草莓」，以及清涼消暑又多汁的「西瓜」。「根據調查，有四成一的外國人因為台灣美食而來台灣，有兩成被台灣的水果吸引來台，而針對來過台灣的觀光客所做的調查中也發現，75％的人欣賞台灣的美食，有20％的人欣賞台灣水果，可見台灣的美食與水果多麼誘人！」趙永全說。而為宣傳本屆台灣美食月兩大主軸－台灣美食國際化、國際美食在地化，也特別結合宣傳本土食材不遺餘力的王品集團，以選用宜蘭在地櫻桃鴨製作的主菜「法式羊排佐櫻桃鴨」，與以台灣紅心芭樂製成慕絲，搭配法國進口巧克力醬的甜點「紅石榴慕絲」，完美詮釋「國際美食在地化」的精神。「2013台灣美食月」還設置了專屬活動網站，透過網站介紹台灣北、中、南、東四大區域的美食店家，讓網友輕鬆在網站上搜尋商家資訊，亦可直接下載各店的優惠券，於指定期間內至餐廳消費，即可享特別折扣。針對國外商務人士，還將於6月份的國際專業展中，發送美食卡給國際買主及參展人士，以多樣化的美味及優惠，鼓勵他們到合作店家消費並大啖美食。此外，本次美食月將首次舉辦國際餐飲廚藝論壇暨交流活動，與中華美食交流協會合作，在6月28日邀請國內外五大名廚及其子，一同分享廚藝傳承經驗談與在地美食發展，現場還將進行精湛的廚藝表演秀，讓與會人士了解台灣新世代美食將面臨的機會與挑戰。【延伸資訊】相關訊息：http://www.taiwantaste.net