在台灣法國菜領域居重要地位的亞都巴賽麗廳，改裝後屢有新作風，尤其近來多次活動「入門價」刻意壓低，如先前邀米其林1星女名廚來台，午餐套餐3600元，訂席幾乎秒殺。
亞都指出，主要希望可以藉此吸引更多不同族群消費者。
6月中起的這場「法式鄉村經典傳頌宴」打出午間套餐580+10%、晚間套餐980+10%起的優惠價。要以法式料理最迷人老菜，重新詮釋老饕口中不能錯過的經典。
亞都主廚Jean-Claude Herchembert自1984年進入亞都麗緻大飯店服務，投入台灣餐飲界20餘年，可說將正統法國料理帶入台灣。
當時在相當保守年代，Herchembert帶著簡單行李，從日本東京帶著日籍妻子來到台北。他說，這個決定讓他人生有重大改變；「我可是看著台北從原本舊城市模樣，到現在國際化的樣子」他說。
台灣飲食文化改變也在這20多年，從最傳統在地料理發展到異國料理餐廳風行，看著台灣人漸漸開始重視飲食文化，Herchembert認為，這表示當年辛苦耕耘沒有白費，他覺得既驕傲又開心。