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專家:引用未完成研究 莫名其妙

中時電子報/侯俐安、張佩玲、陳亭均/台北報導 2013.05.23 00:00
一份經濟部生技中心研究「牛樟芝」的內容遭《蘋果日報》曝光報導,直指國人視為養生、抗癌的「牛樟芝」含毒性、吃多傷腎。國內牛樟芝權威何偉真、張東柱昨天表示,這份研究尚未完成就已喊卡,使用劑量也高估正常人食用的十至百倍,「不能一竿子打翻一船人,會莫名其妙打趴產業」。

經濟部九十九年底投入一.三億元,進行「台灣本土天然藥物產業技術開發計畫」,其中三千萬用於研究牛樟芝產品研發及應用,「安全性」由昌達生技公司負責,「功效性」由經濟部生技中心、工研院研究。

昌達生技以大鼠動物實驗,連續九十一天口服野生牛樟芝子實體粉末,按體重每公斤給予兩百、六百、兩千毫克劑量,相當於人體每天口服十二、卅六、一二○公克。研究報告日前曝光,顯示服用後大鼠腎上腺開始腫大、母鼠卵巢重量也增加。

研究牛樟芝有成的前林務局長、大葉大學校長何偉真昨天質疑,此研究以「野生牛樟子實體」為材料,來源不明、成份有爭議。而過去十八年近百篇碩、博士論文,大鼠實驗沒有一篇是負面的;甚至同樣在此計畫中,生技中心、工研院評估牛樟芝「功效性」也證實對肝癌、肺癌有療效。

「片面的研究結果,不能一竿子打翻一船人。」她指出,一般人因經濟考量,每天僅約吃一克以內,此研究設計餵食劑量高估一般人每日食用量十倍至百倍,「任何保健食品都有安全劑量,甚至喝水過量也會中毒。」

全球第一位替牛樟芝命科學名的農委會林試所研究員張東柱表示,該計畫原計研究三年,主要目的是找出牛樟芝「無毒安全劑量」,但還未找到無毒劑量,計畫就在進行一年後喊卡,並非一個完整的研究結果。

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