有堅持，才有美味！知名台菜餐廳欣葉用心烹調與堅持新鮮手作，28名師父天天趕工，做出香氣迷人、口感一流的飄香端午粽禮袋，欣葉並配合推出專用保冷袋包裝，每袋裝有兩款粽子，即日起至月底前訂購，享有優惠價。欣葉飄香粽系列包含兩款端午粽，一款是招牌干貝滷肉粽，另一款是甜的金桔紅豆粽，禮袋裝共計八粒，其中五粒是台式干貝滷肉粽，另三粒金桔紅豆粽，連同保冷袋，售價780元，月底前訂購者優惠價700元，另贈肉粽專用的蔬菜甜辣醬。欣葉以傳統台灣料理起家，後來發展成連鎖體系，營業項目囊括台菜、日本料理、涮涮鍋、日式咖哩等。每年端午節，欣葉推出應景粽子，受到顧客青睞，今年也不例外。由於需求量大，但欣葉堅持加上自行生產、不委託工廠，維持好品質，欣葉28名廚師每天天未亮就到雙城街總部集合，再到中央工廠換上消毒工作服，隨即進入製作過程，選料、配料、清洗、細切、爆香，再到炒酥、蒸熟、泡發、滷煮、試吃、包裝...等連串作業。連續20天，師父們堅持新鮮手作，完成一顆顆美味端午粽。其中干貝滷肉粽選用120公斤左右的豬隻，取下八公斤胸腔部位的肉製作成滷肉，肉質緊實保有肉汁，口感豐腴不油膩、細嫩且不乾澀，加上鮮泡魷魚、金勾蝦、油蔥酥、干貝、花生、栗子等好料，造就一流滋味的肉粽。金桔紅豆粽選用品質穩定的萬丹紅豆，經過清洗、浸泡、去澀、熬煮、加糖等重複步驟，搭配優質糯米與金桔餅，遵循古法製作，蒸煮後切細拌入，完成後的金桔紅豆粽香氣醇厚、口感多層次。更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79