有能力的人先付錢，讓有困難的人免費享用的「待用餐」，近來受到不少討論，25歲的李偉靖將廂型車改裝成行動餐車，才剛創業的他就想要回饋社會，最近他號召志同道合的同業一起響應「待用餐」，到各地提供服務，這次他們將行動餐車駛進屏東縣新埤國小，為全校師生提供了250份餐點。
行動餐車直接開進校園，讓小朋友大開眼界。
新埤國小學生：「謝謝叔叔阿姨。」
新埤國小教導主任 李國仁：「其實我們很多小朋友，都沒有到外面去，我們都私底下問過，餐車沒看過，剛開始宣導的時候，那是什麼東西不知道，剛好趁這個機會，讓他們開開眼界。」
這項「主動待用餐」活動，是由餐車業者李偉靖以及屏東家扶中心，副主委葉建昌所發起，因為家扶中心認養的小朋友，有10位來自新埤鄉較偏遠及經濟弱勢的學童，由於學校平時都備有營養午餐，所以餐車提供的是以點心為主，有小朋友喜歡的薯條、熱狗，雞蛋糕和手工餅乾，還有義大利式餐點等等，學校與業者也期盼社會善心人士可以多付出愛心，讓弱勢學童的生活可以無後顧之憂。
行動餐車業者 李偉靖：「如果叫小朋友，到有提供待餐的地方拿，其實對他們來講，感受是非常不好的，我們希望藉由這樣的活動，可以讓學校跟每一個小朋友，發一個我們就是有在回饋社會。」
屏東家扶中心副主委 葉建昌：「與其叫他們來拿，到不如我們主動出擊，然後發給偏遠學校的學生，這樣會比較好一點。」
新埤國小教導主任 李國仁：「我們播下一個種子，一個善的種子，那以後我們跟小朋友講說，什麼是分享的時候，我們就可以舉這個例子。」
主動出擊的愛心行動餐車到偏鄉學校做公益，也同時成為學校生活教育的好教材，學生享用由行動餐車，業者以待用餐方式分享愛心，這種主動出擊的待用餐模式讓施與受都受惠。