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狂喀超商沙拉 纖維不及高纖燕麥奶

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.05.22 00:00

纖維質攝取不足,當心有害腸道健康!多數民眾為了要補充每日所需纖維質,常到超商買份蔬菜沙拉,然而一份150~170公克的蔬菜沙拉,纖維質含量僅約2公克,遠低於每日建議攝取量25公克,建議外食族購買時,可選擇全穀根莖、豆類的食品,纖維質含量更勝蔬果,例如高纖燕麥穀奶一瓶便含有6~7公克纖維質,是腸道的清道夫。

營養師建議,外食族可多補充含有高纖維的燕麥穀奶,不僅顧腸道還能促進心血管健康。

為了身體健康,大家都能朗朗上口要多吃蔬果補充營養,但想要顧好免疫力,補充纖維質促進腸道健康更是王道。多攝取纖維質,不僅能保持腸道暢通,還可避免宿便累積的毒素,造成身體負擔。

纖維含量 全穀根莖、豆類更勝蔬果

營養師汪曉琪表示,要攝取豐富的纖維質,全穀根莖、豆類更勝蔬果,原因在於,許多蔬果的纖維質存在果皮與果肉間,例如柑橘類,平常比較少吃到,且蔬果水份含量多,相對纖維質就少於全穀根莖、豆類。

例如一顆110公克的蘋果,纖維含量僅約1.5~2公克,但像是全穀類中纖維含量最高的燕麥,100公克即含有4.7公克的纖維質,能有效促進腸道蠕動、預防便秘。另外,燕麥中一種水溶性膳食纖維「Beta-葡萄聚糖(β-glucan)」,在大部份蔬果中很難發現,它對降低膽固醇、預防心血管疾病有相當大的幫助。

早餐要顧及纖維質攝取,外食族可搭配一瓶高纖燕麥穀奶。(圖片提供/統一企業)

高纖燕麥穀奶 外食族新選擇

營養師汪曉琪提到,外食族平常食物多重油重鹹,更容易引起腸胃系統疾病,多補充全穀類,能維持體內較多的纖維含量,每天不妨有一餐選擇全穀類,例如含有高纖維的燕麥穀奶,便是攝取纖維的途徑;另一方面,挑選含有心血管健康認證,且能提升好的膽固醇的燕麥奶,更能促進血液循環、預防心血管疾病。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/13406

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