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端午節/百貨打主廚牌達人粽p.k飯店甜品肉粽

欣傳媒/許家禎/台北報導 2013.05.22 00:00

距離端午節不到一個月時間,各家百貨推出特色粽搶占生意。新光三越找來主廚吳秉承獨家合作,推出以台灣在地食材,如大甲芋頭、屏東完熟酵母豬肉等為主的達人粽。遠東百貨也看準肉粽甜品化,推出遠東飯店桂釀蜜汁地瓜粽、六福皇宮的燕窩奶黃鳳梨粽與珍珠玉露瓊脂粽。新光三越即日起至6月12日推出肉粽限量預購,今年總計推出19個品牌共33款肉粽,品牌與款式都較去年多。其中最特別的就是找來主廚吳秉承合作,以台灣在地食材,如大甲芋頭、屏東完熟酵母豬肉、濁水溪平原秈糯米、東港櫻花蝦、台南白河蓮子等製成,全台限量500盒。另外,首次合作的有勇奪農委百大米食餐廳全國冠軍的石碇桂花干貝蛋黃粽、2011年日報評比網購傳統組第一名的竹南懷舊鮮嫩竹筍粽,與台中市政府金肉粽比賽冠軍的台中一品招牌蓮子粽。而《甄嬛傳》中嬪妃們養生的阿膠,這次也入肉粽,六福皇宮推出號稱擁有珍貴食材的京滬御品香粽禮盒。至於去年最熱銷的嘉義福源招牌栗子香菇蛋黃肉粽、新竹乾家特製肉粽、台南楊哥楊嫂精緻肉粽,今年持續販售每款全台限量2000盒。另外,業者端午檔期還推出水果禮盒,除了去年熱賣的金鑽鳳梨、枋山與玉井愛文芒果、高雄大樹鄉玉荷包外,今年首度增加銷日的火龍果。遠東百貨則看準肉粽甜品化,推出遠東飯店桂釀蜜汁地瓜粽、晶華酒店紫米黃金豆沙粽、六福皇宮的燕窩奶黃鳳梨粽與珍珠玉露瓊脂粽。同時,晶華酒店也與業者獨家合作推出端午粽禮盒,內含晶華冠軍鮑粽、香檳茸繡菇牛珍粽、麻婆干貝粽、蟹粉海皇粽與紫米黃金豆沙粽。

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