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義美泡芙原料過期432萬包下肚

中時電子報/甘嘉雯、楊明峰/桃園報導 2013.05.22 00:00
在塑化劑風暴全身而退的義美食品公司,驚爆使用逾期「大豆分離蛋白」製作泡芙,卅六萬箱泡芙已被消費者吃下肚,還有十二萬箱陸續回收中。桃園地檢署前晚漏夜到義美龍潭廠搜索,掌握涉案層級達管理中心副理羅士奎授意且確定知情,桃園縣衛生局廿一日重罰十五萬元。

檢察官以「缺德」形容這次泡芙事件,表示消費者把食品擺到過期,要不要吃下肚是自己的事,但生產食品的公司明知原料逾期一至兩年,卻還製成食品販售,明顯違法且不道德。已傳訊十四人,包括廠長、品管人員、原料單位與生產線等單位,至少四人坦承使用過期原料。

義美總公司廿一日發表聲明,表示絕對不可能、不允許使用變質或過期的原料,此事件是作業主管對品質的認知疏忽,已全面回收去年七、八月生產的小泡芙。

義美強調,義美龍潭廠生產線作業主管的認知有異,因進口的植物性蛋白原料,國外廠商以常溫保存為條件,有效期限可達一年,但公司進口後一直放在二到五度C冷藏庫中,生產線作業主管,確認保存期可延長且品質無誤,經檢測品質過關後才使用。

桃園縣衛生局主祕楊文志表示,去年七月接獲員工爆料,指稱義美使用過期原料,因沒有搜查權而報請桃檢處理;檢方調查多時,上周搜索義美龍潭廠,查扣標示「過期」的原料隔離單及相關資料,廿日再度到場搜索,已無存貨。

衛生局表示,義美在民國九十八年進貨「大豆分離蛋白」,是為了生產素肉產品,但因素肉銷售成績不佳而停售,義美將剩餘的原料放在倉庫低溫保存。到去年五月,原料已逾期一年多,義美先將原料拿到實驗室進行安全性檢驗,確認酸度及氧化度仍在安全範圍,才拿來做八種口味的泡芙。

桃檢襄閱主任檢察官戴文亮表示,義美使用的過期原料至少九千公斤,估計可做成至少四十八萬箱(一箱十二包)泡芙,其中卅六萬箱、四百三十二萬包恐早已被消費者吃下肚,去年遭檢舉前的最後一批約有十二萬箱、一百四十四萬包,正積極追查流向回收中。

衛生局進一步調查,發現義美遭檢舉後,所有的逾期原料自行銷毀,隔離單據上確實寫著「逾期」,檢方並掌握證據,查出授意層級是高於廠長的管理中心副理羅士奎且確定知情。

衛生局除依《食品衛生管理法》對義美重罰十五萬元,若使用逾期原料做成的產品檢驗出對人體有害,最重可處七年以下有期徒刑。

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