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確認食品安全 業者責無旁貸

中央社/ 2013.05.21 00:00
(中央社記者韋樞台北21日電)過去有模範生形象的食品大廠義美公司傳出小泡芙使用過期原料問題,震驚社會。食品業表示,食品安全是命脈,業者責無旁貸,任何環節都要再加強確認。

義美食品表示,由於生產小泡芙的原料有進口植物蛋白原料,國外生產廠商都以常溫保存方式,並以1年為有效期限。

義美指出,由於生產線主管認為保存期限可以延長,在品質沒有問題、檢測無虞下,加入泡芙產品。

義美除了主動回收這批產品,也表示,消費者若發現在去年7、8月製造的義美小泡芙可退貨。

事後亡羊補牢,義美表示,這批原料所製造的小泡芙約12萬箱、144萬包,這批貨有的經由經銷商銷出,有的由義美公司直接送貨。

至於這批小泡芙的去路,究竟銷售是以大賣場或是其餘通路占多數,義美表示,這些都要詳細查清楚。義美第一時間先釐清事實,同時做出相關懲處,並辦理全台所有通路退貨,希望將傷害降到最低。

另一食品大廠統一企業表示,食品安全是非常嚴肅的問題,更是食品廠命脈,責無旁貸;按照統一的標準作業流程規定,原料進倉庫的保存期限、保存條件、溫度、濕度、空間、保存方法等,都有非常嚴格的步驟和規定。

曾經身受塑化劑之害的統一認為,事情發生後一定要引以為戒,並視為警惕,日後不要再發生問題。

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