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嘉義市延平街美食新點 阿春夫妻同心在地情

NOWnews/ 2013.05.18 00:00
記者任禮清、郭政隆/嘉義報導

嘉義市文化路夜市商區緊鄰的延平街,可謂在地巷仔內美食聚點,在知名豆花店、鱔魚麵店、素食店的熱區街上,由劉志彥與越南妻子阿春堅持採用台灣牛成立的麵攤,以特殊風味美食加入延平街的美食競爭,取名阿春牛肉麵的店內提供傳統滷肉飯、牛肉麵等美食外,也有兼具本土與異國風味的春捲、河粉等佳餚。

自小居住於嘉義市延平街上的劉志彥從事幼童服飾業務多年,十多年前與被稱呼叫阿春的陳氏亮共結連理,最近為了兼顧就讀國小中年級的二個小孩的教育,夫妻倆決定善用自己多年歷練的煮食技巧,在嘉義市最鄰靠文化路夜市商區的延平街上,以阿春牛肉麵的店名加入美食店行列。

劉志彥指出,妻子阿春在年輕時就是學烹飪,嫁來台灣後在傳統麵攤工作多年,手藝精巧的阿春頗能融會貫通烹煮出絕佳的美味,這次在街坊鄰居與阿春本地同鄉的支持下,決定在美食集中地點的延平街開店,開幕期間特別以每碗牛肉麵五十元促銷,立即吸引愛好美食的饕客光臨品嚐。

阿春強調店內牛肉採用本地台灣牛肉,烹煮的湯汁色香味都注重,據吃過的人稱讚嘉許下,才更有信心開店服務,因為店址鄰近的知名豆花店不遠,就在早年享負盛名的豐仁冰舊址隔壁,相信兼具本土與異國風味的小吃料理,可以吸引許多懷舊的民眾願意造訪,目前店內除牛肉麵熱銷外,阿春精心料理的春捲、滷肉飯及河粉等,也頗受到光臨品嚐的民眾讚不絕口。

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