台東縣東河鄉都蘭部落最近出現一間「藥神食堂」小吃店，老闆周文一曾是台北私立大學副教授，自從開店之後與客人互動非常好，介紹自家小吃更是滔滔不絕地分享研發經驗，周文一不但沒有高學歷的架子，時間一久熟悉的客人再度登門，都稱他周三叔，三叔長三叔短的，馬上就有新點子，終於推出新菜色﹝山蘇 就醬伴﹞，此外還有古早阿嬤味爌肉飯、魯白菜及獨創「厚切山藥排骨六神湯」、超大鳳螺。
周文一的料理，堅持不加味精、化學材料，口味清淡，他說：職業不分貴賤，雖然現在每天要工作18小時，但也樂在服務人群，等步入軌道後，希望有更多盈餘、時間，繼續昆蟲研究分享。（攝影／蕭子希）