彰化和美旅遊 驚！菜市場內竟有咖哩專賣店
大台灣旅遊網/鄭育智
13 年前
數起和美鎮當地美食，傳統美食除外，餐飲市場已被義式焗烤、和風料理、美式披薩、炸雞等攻佔，吃膩了台式便當又不想吃上述風味料理，鎮上居然悄悄的出現了一個新選擇，那就是菜市場內的卡迪亞美食咖哩專賣店。
從事服飾業多年的店長林霈茹，本身就喜歡咖哩。她蒐集資料發現吃咖哩有許多好處。她受訪時表示，據美國的科學研究指出，印度咖哩可預防阿茲海默症、抑制癌細胞生長、轉移，減少動脈硬化等作用；咖哩有這麼多好處，也這麼好吃，自己開店，當然要推薦給她的客人。
開店前，她嚐遍大都市咖哩專賣店，發現從沒有人把咖哩做成複合式餐飲，不妨以平價方式讓菜餚豐富，如含湯、含飲料、其他咖哩專賣店前所未有提供配菜，套餐式的飲食，平價式的消費，提供給消費者。
她說，店內最熱門莫過於炸豬排咖哩飯，口感酥軟獨特。她知道炸豬排是普遍受歡迎的口味，提供店內自製泡菜、配上咖哩，夏天品嚐更是清爽。多點蔬菜、多健康，這也是同樣當過外食族，她向顧客推薦自己的炸豬排咖哩主因之一。（圖／卡迪亞美食提供）
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