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一江食品9款醬油 單氯丙二醇超標

華人健康網/記者張雅雯/台北報導 2013.05.17 00:00

市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」,衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司,檢驗其製造的12項相關醬油產品,結果高達9項的「單氯丙二醇」超標,要求不合格產品應回收,若未在期限內改善,可處3~15萬元罰鍰。

市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」,衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司,檢驗其製造的12項相關產品,結果高達9項的「單氯丙二醇」超標,新北市衛生局以將違規產品封存。(圖片提供/新北市衛生局)

食藥局表示,醬油原料隨著油脂含量多寡,以及製程溫度控管,加工過程中會自然產生「單氯丙二醇」,雖有致癌風險,不過仍屬於不確定致癌物質。目前衛署訂有「醬油類單氯丙二醇衛生標準」,規定醬油類中的「單氯丙二醇」含量,應在0.4 ppm以內。

一江食品9款醬油 單氯丙二醇超標

由於有媒體檢舉,食藥局日前責成新北市衛生局,至製造廠商「一江食品有限公司」抽樣,今公布檢驗結果,包括雙鶴小辣醬、尚鶴醬油膏、福味香醬油、雙鶴醬油、勝發油膏、雙鶴醬油膏、一江油膏、巧香醬油特製魚露、郁方醬油膏等9項產品,「單氯丙二醇」超過0.4 ppm的規定,含量最高的是巧香醬油特製魚露與雙鶴小辣醬,分別高達0.95、0.94ppm。

衛生局要求 全面暫停販售所有醬油

新北市衛生局表示,違規產品依《食品衛生管理法》第10條規定下架回收,累計回收違規醬油4,134桶,共20,670公升。由於一江食品產製醬油系列產品不合格率高達75%,衛生局懷疑該公司產製醬油系列食品有危害消費者安全與健康之虞,要求業者全面暫停販售所有醬油,並應立即回收;若業者經要求限期改善未改善,可處3~15萬元罰鍰。

食藥局表示將持續督導各縣市衛生局,加強稽查,並呼籲業者應落實自主管理,以保障國人飲食健康安全。同時提醒消費者,選擇有信譽業者、純釀造的醬油,以減少攝入「單氯丙二醇」的風險。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/13330

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