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禁殺活禽首日 彰化聯合查核小組稽查傳統市場

台灣好新聞/ 2013.05.17 00:00
記者張文熹/彰化報導

因應H7N9禽流感疫情,全台傳統市場17日開始,全面禁止宰殺活禽,首日突擊、市場雞一定不能活跳跳!為實地加強稽查,彰化縣副縣長楊仲帶領「聯合查核小組」及「違法屠宰聯合查緝小組」,到彰化市民權市場訪視,面對小組成員詢問轉型成效時,「大目仔雞攤」業者謝素月落淚表示,不是不願轉型,而是電宰肉的品質不一,無法滿足顧客需求,整個上午只賣出2隻雞腿,生意慘淡。

為了防疫,市場禁宰活禽正式上路,傳統零售市集列管活禽攤商禁宰政策,不僅禁宰也不能買賣活禽, 連民間代宰業者也面臨全面停宰,但是政策執行之前,禽類攤商的生意早就下滑,民權市場的粘雞肉商行業者梁毓娟表示,3個月來生意掉了至少5成,希望轉型的陣痛期快點過。

土雞城、民間私宰業者也在這波禁宰政策範圍內,一般消費者認為電宰禽肉口感不如現宰,「黑公雞」業者葉明杰表示,現宰口感當然最佳,不過他擔心土雞送代宰後,載回來的不知道是不是原本高品質土雞,這點他們會想辦法克服,同時他們不會把多出來的成本反應到顧客身上。

銷售量在政策上路後立即反應出來,「大目仔雞攤」業者謝素月說,禁宰的前一天有不少人來買雞肉,果然政策執行後,一個上午只賣出2隻雞腿,看到稽查小組來訪不禁落淚,她說,不是為生意不好苦惱,而是沒辦法滿足老顧客的需求,因為活雞可以新鮮現殺,但批來的電宰雞賣不出去,難顧品質。

縣府農業處副處長董孟治表示,聯合查緝違法屠宰攤商,有三種項目例外,第一項是宴客或自己食用,並且宰殺的禽類數量不多,另一種情況是當地政府管轄的山地原住民鄉鎮的傳統市場,最後則是離島地區的禽類屠宰場。

屠宰場有屠宰衛生檢查獸醫師嚴格把關,檢查合格之屠體黏貼「防檢局屠宰衛生合格」標誌,禽肉比較衛生安全,食用時確實煮熟,衛生安全就有保障。董孟治說,經查獲違法屠宰家禽行為,則依畜牧法規定裁處新臺幣2萬元以上10萬元以下罰鍰;再犯者處一年以下有期徒刑或併科新臺幣10萬元以下金。

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