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纖維不足致壞心腸?燕麥穀奶新選擇

華人健康網/記者張世傑/台北報導 2013.05.17 00:00

根據衛生署「國民營養調查」結果顯示,有9成以上國人膳食纖維攝取不足,尤其是3餐老是在外的上班族,對於膳食纖維的攝取更呈現嚴重不足現象,造成上班族「心、腸越來越壞」。營養專家指出,膳食纖維營養冠軍是燕麥穀奶,多攝取健康加分,不僅可彌補膳食纖維缺乏窘況,更能讓上班族擁有「好心、腸」。(影音/攝影記者黃志文)

上班族膳食纖維攝取嚴重不足,營養師建議,可多攝取五穀雜糧類如燕麥等,以補充身體纖維量不足情況。(攝影/黃志文)

國內1家健診中心統計近6年受檢者資料,結果發現血壓、總膽固醇超標的比率逐年升高,且有年輕化趨勢,近2成25至30歲年輕人有高血壓,比較6年前僅有1成3,有明顯增加趨勢。肝膽腸胃科醫師楊培鎮表示,導致上班族「壞心、腸」的主要原因是纖維攝取嚴重不足,加上偏愛高油脂、紅肉類等不良飲食習慣,以及較少運動所致。

調查發現,36至45歲上班族群的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)過高比例竟達37%,會造成日後動脈硬化、心肌梗塞、中風及周圍動脈疾病的危機。此外,上班族往往會忽視高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),好膽固醇猶如血管清道夫,能清除血管中膽固醇,對腸道健康有加分效果。

專業營養師汪曉琪表示,燕麥是全穀類中纖維含量較高的食物,其中高纖燕麥穀奶飲品更是個快速攝取纖維的途徑。然而,選擇此類飲品仍有省時又有效的訣竅,一方面挑選纖維含量最高的燕麥穀奶,可以解決壞腸問題;另一方面,挑選心血管健康認證最多的燕麥穀奶,解決壞心問題,這樣擁有好心腸才能一舉兩得。

燕麥是全穀類中纖維含量較高的食物,100公克燕麥就含有4.7公克纖維,能促進腸道蠕動,使排便變軟。(攝影/黃志文)

燕麥穀奶3大好處

1.幫助減輕體重:燕麥穀奶可增加食物在胃部停留的時間,並在胃腸中吸收水分而迅速膨脹,同時能得到充分的飽足感,又因膳食纖維不含熱量,所以,對於想要減重的人來說,是同時能控制食量與體重的最佳選擇。

2.促進體內排毒:燕麥穀奶中所含的Beta-葡萄聚糖及乳果寡糖等成分,能抑制害菌孳生,達到整腸的效果。同時,膳食纖維具有溶水特性,不只能稀釋腸道中的有毒物質,甚至還能吸附有毒物質,讓有毒物質隨著糞便離開體內。

3.防血壓、血糖上升:燕麥穀奶富含膳食纖維,降低血中膽固醇的含量,並可減緩血糖上升的速度,對於糖尿病患者而言,能達到穩定病情的作用。

上班族健康新選擇

燕麥穀奶本身含有水溶性纖維的Beta-葡萄聚糖,大部份蔬果少有Beta-葡萄聚糖,這對於降低膽固醇、預防心血管疾病有很大的幫助。所以補充高纖燕麥穀奶是個便利的方式。高纖燕麥穀奶可作為正餐之一,例如早餐1瓶高纖燕麥穀奶,加上1份蔬菜全麥手卷,以及及1顆水果,既飽足又助消化,對上班族而言,確實是一健康飲品新選擇。

燕麥是全穀類中纖維含量較高的食物,其中,高纖燕麥穀奶飲品更是個快速攝取纖維的途徑。然而,選擇此類飲品仍有省時又有效的訣竅,一方面挑選纖維含量最高的燕麥穀奶,可以解決壞腸問題;另一方面,挑選心血管健康認證最多的燕麥穀奶,解決壞心問題,這樣擁有好心腸才能一舉兩得。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/30/13293

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