「順丁烯二酸酐化製澱粉」產品　遭高市府封存乙批

高雄市政府針對違法使用順丁烯二酸酐化製澱粉案，於今5月16日由高雄市政府衛生局會同市府消保官，封存「乘儀商行」（三民區通化街36號）涉違規「順丁烯二酸酐化製澱粉」產品共99包計1,645公斤（原料完整包裝46及散裝4包；回收澱粉完整包裝46包及散裝3包）。

行政院衛生署食品藥物管理局抽驗市售澱粉類產品含有未經核准使用之順丁烯二酸酐化製澱粉進行稽查，發現本市「長勝食品廠（即慈惠食品有限公司）」製售之「黑輪」，使用之原料係來自「乘儀商行」之化製澱粉，高雄市政府接獲該局之通知後立即針對事涉違規產品進行封存。

本次稽查出部份食品業者使用尚未核准的順丁烯二酸酐化製澱粉，根據行政院衛生署食品藥物管理局102年5月13日新聞稿所載「…順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量(Tolerable Daily Intake, TDI)為0.5 mg（毫克），若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量為每日30 mg。以本次檢驗出的產品為例，假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg (ppm)，每日食用30公克產品估計，每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg，此與60公斤的成人可忍受30 mg之劑量相比，仍在安全範圍之下。只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，呼籲消費者勿恐慌」。

高市衛生局責令食品業者，應慎選合格原物料來源，對於已涉案產品之流向，將持續追蹤，以確保民眾之飲食安全。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽高雄市政府衛生局食品衛生科。

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