台南市衛生局定期針對市售食品進行抽驗，今年一至四月計抽驗二氧化硫檢驗件數共41件，有6件不符合規定，陽性率達14.6％，過氧化氫抽驗件數共41件，有2件不符合規定，陽性率達4.9％。
衛生局表示，二氧化硫常被用於脫水蔬菜、脫水水果、乾貨、食品、水果酒、葡萄乾、榨菜、中藥材調理包、枸杞、金針、加工筍與蜜餞等，金針限量每公斤4克以下，葡萄乾等脫水食品每公斤0.5克以下，但食用過量會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，尤其是氣喘患者，易引起氣喘復發；至於過氧化氫則是不得添加於食品，長期食用更可能導致癌症危險。
端午節即將來臨，南市衛生局特別配製二氧化硫及過氧化氫簡易檢驗試劑各1000份，提供市民在家自行檢驗應景食品，直至送完為止；該局並提醒，過氧化氫檢查試劑為強酸性，具有腐蝕性，應置放於陰涼、嬰幼童不易取得之處，以防患試劑遭到誤用，使用試劑時應避免與人體接觸，如有誤食或因接觸造成不適，應儘速就醫。
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