1968年成立的私立中華工業專科學校，在2009年改名為中華科技大學。其中新竹分部在2003年成立，招收航空機械系、航空電子系、航空管理系等科系，之後更成立航空學院。
中華科技大學航空學院長祝如竹表示，兩岸直航開放後，航空運輸業人力需求暴增，而中華科大航空學院不只是全台唯一的航空專業學院，更涵蓋航機、航電、服務管理等，以一條龍方式培育人才，搶進航空業市場。
曾有數十年航空業服務經驗的祝如竹也指出，良好的航空教育必須要有師資、設備和教材，而中華科大航空學院延攬民航局、亞航、華航、漢翔等多家航空相關產業的專業人士擔任師資，並提供嚴格且紮實的訓練，尤其更從大一開始要求紀律，希望培訓最優秀的航空人才。
為加強實務訓練，祝如竹說，校方不惜重金添購設備，包括各類實驗室、實習工廠、飛行控制與模擬實驗室，還有模擬飛機客艙、機場櫃檯、過境旅館等，加上和航空相關產業合作，提供實習，讓學生與產業更加貼近，因此超過3成學生實習後被留任在航空相關產業。
中華科技大學航空機械系學生彭苡軒說，為了將來就業打算，想選擇「和別人不一樣的科系」，因此就讀航機系，家人也都很支持，只是女生力氣較小，如打鉚釘時，就得花費較大力量，但她還是會努力克服，也希望畢業後能成為飛機維修技師。