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新社伴手禮/外婆的古早味 新社香菇豆腐乳

大台灣旅遊網/李傳溎 2013.05.16 00:00
  許多人的旅遊習慣總希望能帶點回憶回家,特色的地方伴手禮成了許多人的最愛伴手禮之一,目前來到台中新社中興嶺協中街上,餐廳與伴手禮店林立,其中菇菇熊伴手禮區於去年推出新社香菇豆腐乳,遵循外婆傳承下來的古早味,加入香菇或者茶樹菇都有著濃濃的在地味。

  現在從台中市區開車30~40分鐘,經過大坑即可來到位於新社協中街上的菇菇熊餐廳,庭園式餐廳環境,提供遊客及團體客人用餐,能品嚐道地的百菇火鍋、套餐和合菜,接著,來到一旁的特產販賣部,熊店長表示,店內的香菇豆腐乳,全是由中央工廠由手工製作,採用香菇或茶樹菇搭配上豆腐發酵而成,不僅滑順也有著淡淡的香菇味,更是來自阿嬤的祖傳祕方,節儉的客家精神,將煮湯的茶樹菇、或者香菇製作來釀製豆腐乳,增添的美味。

  客家味香菇豆腐乳還能拿來炒菜和配粥,全素者也能食用,去年上架就相當受歡迎,熊店長表示,遊客購買回去,可以直接食用,也能再放上1至2個月,風味更佳,針對大台灣旅遊網網友憑優惠券,原價每瓶100元的新社香菇豆腐乳,現在買三瓶,只要250元。(攝影/李傳溎)

台中美食新社餐廳‧菇菇熊:http://0425822299.tw.tranews.com/

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