文／TRAVELER Luxe旅人誌
走一趟1920年代的奢華宮殿，雕工華美的青銅鏡牆在幽微黃光下透著神秘氛圍。位於 HOTEL QUOTE Taipei 一樓的333 RESTAURANT & BAR 以復古時尚打造出獨一無二的奇幻空間。最新推出的 High Tea Set 提供豐富、天然、純手工的點心，包含了各種精緻手作的鹹甜食，滿足老饕們挑剔的味蕾。
符合現代人講究健康美食的概念，爐烤甜菜綜合沙拉使用糖製檸檬片、堅果、小蕃茄與季節水果，酸中帶甜，吃得到天然原味。另外，以上等食材、手工製作的鴨肝醬與自製茴香漬鮭魚也是一絕，醃漬過的鮭魚與鴨肝醬的絕妙搭配，鴨肝醬襯托出鮭魚的新鮮，輕盈地在舌尖起舞；焗烤格魯耶起士，濃郁的起士香氣，融化在柔軟 Q 彈的手工麵包上，每吃一口都格外滿足。愛吃甜點的人更不能錯過紅絲絨巧克力杯子蛋糕，特殊的製作方式讓蛋糕體不像坊間的太過乾硬或過於濕軟，散發濃濃的巧克力香，搭配白巧克力，立即化為口中的一抹香甜。最後再以微酸微甜的熱焦糖蘋果派完美作結，酥脆的派皮鋪上醃漬蘋果片，搭配英式紅茶，引出派皮與蘋果的香氣，實踐最美好的午後時光。
● 延伸閱讀：蜷川實花打造絢爛夜上海