歐奇思義式冰淇淋由兩位具有共識的青年人共同經營，都在電子業有20幾年的的資歷，為了能有自己的事業而共同創業。這兩位青年在半年前不約而同出現在同一家咖啡館，因為都有創業的想法，所以在深入了解之後，產生了默契，都願意為台灣盡心力於有機栽培的小農、非常認真於農業管理的農民盡一份心力，經過實地走訪了解之後，採購他們生產的水果，作為冰淇淋的食材，新鮮的水果所製作的冰淇淋，口感最佳，能呈現原有水果的香甜味。
在有了共識之後，2013年3月開始進行開店的作業，5月13日開始試賣。預定5月18日正式開幕，初期會有一些慶祝活動，喜歡義式冰淇淋的民眾，可以注意一下，掌握開店的黃金週。所有口味義式冰淇淋都可以內用或外帶，但建議盡快品味。經常會保持8-9樣口味，會隨着水果的產季作一些變化，當然經典的一些口味會經常有。將來會提供全素的冰淇淋，以及提供宅配服務，值得期待。（攝影／蔡聰挺）
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