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溫室栽種有成 將軍蘆筍身價俏

中央商情網/ 2013.05.15 00:00
(中央社記者楊思瑞台南2013年5月15日電)行政院農委會農糧署在台南市將軍區推廣溫網室種植蘆筍,栽培面積逐年增加,產品並獲連鎖餐飲集團採用,成為高級食材。

行政院農業委員會農糧署南區分署今天在將軍區舉辦溫網室栽培蘆筍觀摩活動,邀請農民分享栽培心得;將軍區農會配合發表4菜1湯的蘆筍家常餐及蘆筍汁製作法,希望民眾多採購國產蘆筍。

農糧署南區分署副分署長余錦訪表示,國產蘆筍以彰化縣種植面積300多公頃最多;其次是台南市的100公頃,其中將軍區就有50公頃。農糧署在民國99年試辦將軍區溫網室栽培蘆筍示範區,面積從一開始的0.185公頃成長到7公頃,已成為國內最大面積的溫網室蘆筍生產區。

將軍區農會總幹事吳明成表示,一般露天栽培的蘆筍,採收期約為每年農曆年過後到6月;溫網室栽培則沒有季節限制,每天都可收成,也較不會受到下雨或病蟲害干擾。農民只要以溫網室栽培2分、3分大的面積,就可有穩定收益。

吳明成指出,將軍區農會已獲得知名連鎖餐飲集團的訂單,採購蘆筍成為高檔餐飲的食材,可讓農民收益更穩定,也會鼓勵更多年輕人投入種植行列。

余錦訪指出,國內消費市場上蘆筍約有80%依賴進口;國產蘆筍因相對口感較佳,在拍賣市場上的價格較高,且往往到貨後就被搶購一空。溫網室栽培蘆筍的面積若能穩定增加,也可提升國產蘆筍的供給量。

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