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蕃新聞

2013台北葡萄酒展 酒與味蕾大師講座登場

欣傳媒/高宜汝/台北報導 2013.05.15 00:00

2013台北葡萄酒展6月28日正式登場,「酒與味蕾大師講座」好戲連台,為葡萄酒迷帶來全新的五感體驗!酒與味蕾大師講座2013磅礡再現征服五感體驗展期3日共計10堂全新課程,邀請國內外葡萄酒達人專家,帶領你親身品飲體驗,透過味蕾、嗅覺認識各葡萄酒產區的自然人文風土,了解不同酒款背後的品牌故事,深度賞析葡萄酒獨有的滋味與風情。專為台灣葡萄酒愛好者量身打造的品酒課程,賞析品酩,內容深入淺出、豐富多元。在限額私密的獨立VIP教室中,帶你飽覽葡萄酒的堂奧風華,每堂近一小時的課程,讓你的身心靈沉浸在葡萄酒醞釀出的美好世界。杯中紅寶石遠渡重洋葡萄酒文化在台落地生根台灣位居亞洲第五大葡萄酒市場,消費者對葡萄酒世界的求知慾更不容小覷,2012年台灣取得葡萄酒認證人數在全球名列前茅。本年度台北葡萄酒展期待呈現的,正是葡萄酒文化如何融入國人的生活,從帶有異國風情的風雅享受,真正成為我們飲食生活中的感動。台灣不僅有許多傑出侍酒師,甚至出現了足以登上國際舞台的釀酒師與本土品種葡萄酒。從頂樓葡萄園,到開創黑后風華TaiwanTerroir,釀酒師黃國彥期待能在台灣找到屬於我們自己的土地認同。訪遍世界各地的酒莊,品嚐過許多美酒,他堅持以在地品種釀製,將台灣的人、土地與葡萄緊密連結,創造出與風土文化共生的黑后風華葡萄酒,不僅讓葡萄酒文化進一步在台灣落地生根,也為本土農業開創新的出路。為了讓台灣真正接軌國際,台灣侍酒師協會也不遺餘力。作為國內葡萄酒品飲文化最重要的推手,台灣侍酒師協會也將在6月28日專業買主日當天打頭陣,在「酒與味蕾大師講座」專題介紹侍酒師教育推廣,為有志投身侍酒師行列的業界人士指點迷津。新舊世界葡萄酒分庭抗禮讓你在舌尖上環遊世界「酒與味蕾大師講座」帶你在舌尖上環遊世界!台灣紅酒教父劉鉅堂聚焦紐西蘭兩大葡萄品種SauvignonBlanc與PinotNoir,帶你重新認識奇幻壯闊的長白雲之鄉,如何與葡萄酒舊世界分庭抗禮。不讓新世界葡萄酒專美於前,佳釀美食作家林裕森將為你介紹,有著悠久傳統的西班牙何以能在舊世界中脫胎換骨,重新詮釋歐洲古老的原生葡萄品種,創造充滿現代感的酒風。當侍酒師遇上旅遊家,美酒佳景能激盪出怎樣的絕妙微醺對話?維也納美食大主廚洪昌維與奧地利達人洪嘉宏邀你一同品嘗佳釀,神遊藍色多瑙河。台灣酒研學院教務總監陳怡樺則瞄準有機樂活風潮,主講葡萄酒釀製的自然動力法。不說不知道,位處亞熱帶的台灣是白酒的四季適飲聖地。全球第2位來自台灣的WSET四級品酒師李欣如,將為大家介紹葡萄酒中的鑽石級精粹德國VDP頂級Riesling,引領你體驗白酒的百變風情。在求新求變的葡萄酒市場中,為何波爾多葡萄酒始終立於不敗之地?法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師王鵬受邀解析波爾多葡萄酒引領品飲時尚的的秘密。葡萄酒不只滋味迷人,也用香氣擄獲你的心。台灣首席義籍品酒師AlessandroZuttioni帶你品嚐5款指標性義大利芳香型葡萄酒,教你認識芳香型葡萄酒身世,又如何搭配佐酒良伴。「酒與味蕾大師講座」結合國際級大師與專業課程,將帶給葡萄酒愛好者前所未有的學習經驗。為推廣與提升台灣的葡萄酒文化教育,台北葡萄酒展每年都為葡萄酒愛好者量身訂製專業講座,提供許多葡萄酒迷豐厚葡萄酒智識的進修管道與交流園地。台北葡萄酒展期待透過此平台,讓越多葡萄酒愛好者在品飲中找到共鳴,化身為葡萄酒文化的推廣者,甚至投身專業教育,讓葡萄酒成為下一個台灣能在國際的發光發熱的驕傲。【延伸資訊】展期:6/28-6/30地點:台北世貿三館http://www.winegourmetaipei.com/

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