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烹飪賽奪牌 叛逆科大生拾自信

中央社/ 2013.05.15 00:00
(中央社記者許秩維台北15日電)城市科大學生黃楷鈞自小個性叛逆,曾和人打架。因為唸了餐飲系,加上在韓國烹飪賽獲銀牌,重新找回自信,更立志要當廚師。

台北城市科技大學今天舉行「韓國烹飪大賽少年廚神金牌風雲會」,邀請在「2013韓國國際料理烹飪大賽」奪牌的師生代表參加,現場更烹飪金牌菜色宴請五星級飯店企業主、城市科大瑞士日內瓦國際發明展金牌選手與大專校院高爾夫錦標賽冠軍選手品嚐。

韓國國際料理烹飪大賽是韓國每年度最大餐飲競賽,今年也吸引韓、美、日、俄、港、台等國參賽,創下近4000人的參賽規模。台北城市科技大學餐飲系教師吳東寶和黃景龍帶領5名學生參賽,以台灣在地食材梅花豬、水梨、芋頭等做出美味料理,奪12金1銀佳績。

在韓國烹飪賽拿下魚肉類主菜項目金牌的城市科大學生林若雯說,拿獎只是起步,未來還要繼續蹲馬步,她也和朋友規劃,未來開著麵包車勇闖天涯,到處做餐飲生意,不做溫室裡的花朵,希望一步步打好做名廚的基礎。

城市科大餐飲系進修部學生黃楷鈞也在韓國烹飪賽中拿下蔬菜類銀牌。他說,自己對課堂學習不感興趣,常被家人拿來與成績優秀的家族成員相比,因此形成叛逆個性,還曾和人打架差點傷到手;現在唸餐飲系,又在烹飪賽中獲獎,讓他重拾自信,也立志要當廚師。

城市科大表示,5位學生回國後詢問度高,圓山飯店、晶華酒店、北投麗禧等一流飯店和餐飲業都表達徵才意願,希望延攬優質人才到產業實習,也希望徵選校內優秀學生,未來擔任飯店或餐飲界中堅人才。

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