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免疫升級享瘦 早餐喝紅蘿蔔蘋果汁

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.05.15 00:00

早餐吃得好,不僅能讓一天元氣滿滿,多喝紅蘿蔔蘋果汁還可幫助身體提升免疫力、促進腸道蠕動享瘦。營養師指出,現代人因忙碌早餐只求方便迅速,多吃進高澱粉、高糖的食物,反而因升糖指數過高,讓自己昏昏欲睡,常喝奶茶、紅茶等甜滋滋的早餐店飲料,更是減肥大忌。建議早上可以來杯現打的紅蘿蔔蘋果汁,健康又享瘦。

營養師建議,多喝紅蘿蔔、蘋果打成的蔬果汁,能幫助清腸提升免疫力。

北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示,早餐吃得健康、營養,對一整天的活力有加分效果,常吃高澱粉、高油脂、高糖類的食物,雖然美味又取得方便,但長時間下來,額外攝取的熱量恐有發胖的疑慮,且短時間內還會因體內升糖指數飆高,產生倦怠、易睡,影響白天上班的精神。

金美琳營養師建議,若時間允許,可預先買好紅蘿蔔、蘋果等水果,早上多花10分鐘的時間,削好放入果汁機內,現打約500c.c.的紅蘿蔔蘋果汁,其富含維他命A、B1、B2、鈣、鈉、鎂、鐵等多種礦物質成分,對提升免疫力、促進新陳代謝與腸胃蠕動相當有幫助,再搭配全麥的吐司或饅頭,就是一份營養豐富的健康早餐。

紅蘿蔔蘋果汁

【材料】:紅蘿蔔200克、鳳梨50克、蘋果100克、蜂蜜。

【做法】:將紅蘿蔔、鳳梨、蘋果,順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可。

金美琳營養師補充,紅蘿蔔蘋果汁除了適合有減肥需求的人 ,兒童、孕婦與老人家也可飲用。建議現打的蔬果汁最好在短時間內喝完,以免放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力,營養價值變低。蘋果最好洗淨連皮一起打,才能攝取表皮豐富的植物營養素。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/13244

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