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抽驗乳品及相關製品 41件全數合格

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.05.13 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)乳製品是許多民眾每天都會食用的,因此,為保障民眾食得安心,新北市衛生局4月抽驗轄內賣場、超市及農會販售之乳品10件、乳製品(乾酪、乳酪及乳油)16件及乳酸製品(活菌發酵乳)15件,共41件,除了檢驗是否符合衛生標準外,另針對乳製品加驗防腐劑、乳酸製品加驗防腐劑及乳酸菌量,結果全數合格。

衛生局表示,乳類產品富含營養成分,在常溫下易造成微生物大量生長,而使產品腐敗變質,因此部分業者為延長產品保存期限,可能會添加少量防腐劑,但如果使用過量防腐劑,有可能造成食入後危害肝臟、腎功能,民眾選購乳類產品時,最好選擇有冷藏設備,並且存放在7℃以下的冰箱保存,以確保乳製品新鮮安全。

衛生局呼籲食品製造業者除了使用食品添加物需合乎規範以外,同時也要注意製作的過程、環境衛生以及工作人員的衛生習慣;民眾在挑選乳製品時,除應重視店面環境衛生外,也要注意冷藏條件是否足夠,以確保產品衛生及安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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