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八田與一牽線 日本金澤營養午餐吃台灣料理

欣傳媒/欣傳媒 2013.05.10 00:00

欣傳媒 | 編譯林芳如/綜合報導

香味四溢的滷肉飯、家常炒青菜、飽滿的多汁的水餃…台灣美食有口皆碑,常讓人想分享給全世界的朋友。日本石川縣金澤市的全中小學校,從前(8)日開始提供台灣風味的營養午餐,讓學童自小培養美食國際觀。因建造「嘉南大圳」而和台灣建立情誼的八田與一技師就是出身金澤,有了這層關係,台灣和金澤之間一直保持頻繁且良好的交流。去(2012)年台南市長賴清德也率團至金澤訪問,並舉辦「台南金澤工藝交流展」及「八田與一技師遺物展」。以八田與一的母校「金澤市立花園小學」為首,開始採用台灣料理作為營養午餐的內容。事實上金澤市內學校的營養午餐,以「世界料理」為主題,每年都更換不同國家的料理,卻不曾出現過台灣菜色,直到去年經花園小學的前校長提案成功,營養師將台灣料理使用的辛香料用量略為調整,變成適合孩童的口味。主要的菜色有「滷肉飯」、「大蒜炒青菜」、「水餃」、「芒果布丁」,都是台灣人日常常吃的料理。金澤的小朋友在緬懷鄉里偉人八田與一的同時,還可以多多認識台灣,日本許多網友都紛紛表示「真是一個好消息!」、「台灣料理很好吃,金澤的小朋友們真幸福!」,看來台灣料理非常受歡迎呢!更多日本欣動向,請進【欣生活態度日本欣觀察】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=82&【欣日本社群/欣生活態度】http://solomo.xinmedia.com/japan/topic/attitude

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