嘉義縣養豬事業發展協會理事長林秋桂表示，嘉義縣不僅是全台第1個申請法人登記的養豬協會，也是第1家擁有所屬會址的縣級豬協，會館設在朴子市竹村里鴨母寮。
她說，近年來瘦肉精與藥物殘留等問題，造成畜禽品價格大跌，消費者卻步，尤其含瘦肉精的美國豬開放進口與國際貿易自由化，更衝擊無辜的養豬農民。
林秋桂指出，為了強化在地養豬產業優勢，嘉義豬協配合政府「畜牧場生產源頭端」加強飼料抽檢、用藥輔導，以及豬隻拍賣前瘦肉精與其他藥物抽驗工作，充分發揮產業自律自主精神。
她說，去年口蹄疫、食品安全與瘦肉精風暴來襲之際，嘉義縣養豬協會與縣府共同於畜牧場源頭進行把關，生產健康、安心、無藥殘的豬肉，已喚起消費者的信心。
林秋桂指出，嘉義縣養豬戶約300戶，飼養頭數約40萬頭，主要集中新港、溪口與民雄等鄉，全縣的養豬戶都全力配合政府各項輔導與管制工作，可以說是最安全的養豬場。
她說，國外低成本豬肉憑著低價行銷策略，在全球消費市場占有相當大優勢，在種種壓力下，養豬戶唯有生產健康、衛生、安全的豬肉，並建立優質畜產品形象，才是台灣農業永續生存之道。