全球197個國家中，就有136個國家設有觀光賭場。馬祖地區2012年7月7日即通過博弈公投，今年5月立法院再通過博弈法草案，未來博弈產業在台灣肯定是鑽石產業，稻江科技暨管理學院掌握國際觀光產業脈動，率先開設博弈課程，致力於國際博弈人才的培育養成。
稻江科技暨管理學院掌握國際及國內觀光產業發展脈動，率先引入優良師資，並根據博奕產業實務需求，經過妥善規劃而開設博弈相關課程，成為台灣第一座博弈產業課程學院；稻江將博弈產業規劃成為重要的亮點課程，設置博弈娛樂場專業教室，學生不但可以學習博弈產業發展趨勢、博弈娛樂場規劃、賭場管理、發牌員實務等課程，同時也認知到博弈對於社會、環境的衝擊與教育制度的影響，相關課程在稻江學院計開設30門、80個學分。
現任中華民國博弈管理學會秘書長，同時也是稻江休旅系教授黃雍利博士表示，博弈課程籌劃期間學校為求慎重起見，曾組團前往澳門、新加坡、韓國、菲律賓等博弈發展較具規模的國家進行實際考察、訪問與研究，並於2008年與韓國首爾華克山莊、菲律賓 FAIRWAY GAMING SKILLS簽署產學合作備忘錄，共同培育博弈產業人才。
本身對博弈產業有興趣的休旅系一年級陳姓女同學以純熟技巧操作發牌、驗牌等實務表演。陳同學開心的表示，曾經看過澳門荷官發牌，感覺很專業而引發興趣，自己也覺得博弈在未來的觀光產業市場將會大放異彩，學校設有博弈娛樂場專業教室，有空就會來學習與練習，且授課老師也很用心的教導，如果課程時間不足的話，老師也會利用下課時間進行指導一直到會，自己感覺受益良多，對相關證照的考取也深具信心；曾姓男同學說，老師上課時都會很認真的教導，因為師資與課程規劃感覺都相當的好，未來將會把這訊息對外分享，推薦有興趣的親朋好友來校就讀。
黃雍利博士指出，稻江發展國際觀光度假區產業課程，結合觀光、旅遊、餐旅、博弈、運輸、社會、數位科技等領域，已經為到稻江學院就讀的學生們提早佈局台灣及亞洲博弈人力資源市場規劃、培育，相信未來在學校用心教育下，學生們取得相關專業證照後，將成為國際間博弈產業炙手可熱的專業人才。