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醫生示範烹健康菜 直呼做母親好累!

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.05.09 00:00

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為歡慶溫馨的母親佳節,感念母親一年來的辛苦,台南市立醫院以「型男煮廚、珍愛媽媽」為主題,由南市醫張國寬院長、管理部主任陳金鐘等人扮演廚師下廚做羹湯,親自體驗媽媽烹調的辛苦,並示範「蔥爆豬肉」及「甜豆蝦仁」2道菜。

台南市立醫院醫師表示,豬肉富含維生素B1,能消除疲勞及舒緩焦慮情緒,加上青蔥一起烹調,可促進維生素B1的吸收;蝦子富含抗氧化物質蝦紅素,搭配綠色蔬菜烹調,纖維足、營養高,健康又美味。

張國寬指出,大多數人都覺得吃頓飯是很簡單的事,卻不知媽媽為了滿足家人的口味,日日絞盡腦汁在變化。時下大部份的媽媽多為職業婦女,下班後還要拖著疲憊的身軀整理家務、照顧家人,呼籲身為家庭的一份子,就別讓所有的家務都落在媽媽身上。

張國寬說,沒當過媽媽還真不知道當媽媽的辛苦,藉由這次體驗,體會到媽媽平日為家人動鍋、動鏟的辛苦,並提醒子女要關心媽媽身體健康,媽媽的健康是子女們的責任,擁有健康,幸福的味道才能延續。

(照片提供/台南市立醫院)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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