官方數據顯示,中國餐飲營收2013年第一季成長8.5%,低於2012年全年成長13.6%;大型餐飲集團今年第1季的銷售下滑2.6%,去年同期為增加12.9%。
中國首家上市民營餐飲企業湘鄂情2013年第一季淨虧損人民幣6840萬元,遠遜於2012年同期盈利4620萬元。
在「官比民多」的北京,以及一線城市的高價餐廳受創直接,因為以公費報銷的奢華宴會減少,海參、鮑魚等昂貴佳餚的需求也急劇下滑。
上月底,美林閣關閉了北京城西的旗艦店。該店經理周桂紅說,「因為虧損嚴重只好關閉,這家店主要依靠政府消費,所以難以維持」。包括周桂紅在內,約130名員工全部失業。