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低卡享瘦!每日不少於1千2百大卡

華人健康網/記者黃子倫/台北報導 2013.05.07 00:00

想要健康享瘦,從訂定目標、堅持正確的飲食控制開始!營養師建議,為了瘦得健康不復胖,每周可以設定減掉0.5公斤為目標,對許多人採用的低卡減肥法則強調每日攝取熱量不應低於1200大卡,才能維持身體正常運作。分享1200大卡食譜,有減肥需求的人也可動手做更健康!

營養師建議,若採用低卡減肥法,每天不應少於1200大卡,以免身體缺乏營養。

設定目標 每周減去0.5公斤

台大醫院營養室主任鄭金寶提到,想要成功減肥,初期要先訂定可行的目標,再分階段達成。不要好高騖遠,一下就想減去3、5公斤,可以從每星期下降0.5公斤開始,持之以恆才是不二法門。

當擬定目標後,最重要的就是飲食控制和運動相輔相成。少吃高熱量、高油脂、高糖的食物,減少熱量的攝取;另一方面配合有氧運動,才可以提升基礎代謝率消耗脂肪,增加肌肉彈性及維持骨密度。

減肥小技巧 餐前先來杯白開水

鄭金寶主任表示,減肥時也可利用一些小技巧,增加飽足感,減少熱量攝取,例如餐前先喝一杯白開水,上菜後依序先喝清湯,再吃一些涼拌前菜、燙青菜,然後再吃其他菜餚。

另外在進食當中,一定要細嚼慢嚥專心吃,可以先取好該吃的食物,慢慢享受來延長進餐時間,因人類進食須20分鐘後,葡萄糖經血液循環至腦部飽食中樞,才會有飽足感,若吃得太快,當有飽足感時,已經吃下太多食物!

每日1200大卡食譜

對於許多人會採用的低卡減肥法,鄭金寶主任補充,健康正確的減重飲食,應該維持營養均衡,且每天不應低於1200大卡,否則容易身體所需的微量元素恐不足,提供1200大卡的食譜,可以自己在家準備,吃得更健康。

【早餐】:分為西式與中式兩種,西式的選擇有雜糧三明治(雜糧土司兩片夾起司一片)、荷包蛋一個(或豆腐一個)、低脂奶一杯;中式則有薏仁胚芽米粥一碗、燙青菜一碟、綠茶梅汁一杯,可搭配適量的蘆筍、黃瓜片、胡蘿蔔。

【午餐】:米苔目一碗、 紅燒魯肉2兩、海帶、燙地瓜葉、金針排骨湯、西瓜一片(連皮300公克) 。

【晚餐】:雞絲飯八分滿、涼拌雞絲60公克、炒蒟蒻、韭菜絲、胡蘿蔔絲、炒萵苣、蓮霧2~3個(看大小)。

 

   

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/13071

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