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甩掉冬季肥 吃6類食物不挨餓

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2013.05.06 00:00

天氣越來越熱,民眾身上的厚重冬衣逐漸換成輕、薄、短的春裝夏服,但就在此時,卻有不少人發現冬天進補的熱量在身體各部位化為脂肪,想要「清涼一夏」,還是得先減肥。營養師提醒,想要健康甩掉冬季肥油,恢復好身材,除了運動之外,6大類食物更要吃得正確。

蔬果含有豐富膳食纖維,且熱量較低,多攝取有助於增加飽足感,相對地減少其他高熱量食物的攝取量。

童綜合醫院營養治療科營養師陳愉捷表示,運動有助於消耗冬季增加的熱量,建議遵循「運動333」原則,每周運動3次、每次超過30分鐘、心跳每分鐘130下,促進新陳代謝,改善身體機能。

有些人為了快速減重,會採行斷食或僅攝取單一食材的錯誤方式,結果往往造成身體負擔,且容易復胖。陳愉捷營養師建議,減重飲食仍需注意營養均衡,但只要慎選食材、少油烹調,配合飲食行為的改變,在餐前喝湯或吃水果,讓胃中有食物以減少飢餓,再吃蔬菜來增加飽足感,最後再吃肉類和主食類,且進食時盡量細嚼慢嚥,三餐定時定量,不吃消夜,都能避免熱量的囤積。

陳愉捷營養師建議,民眾減重時仍需注意六大類飲食均衡,才能避免身體出毛病。(圖片提供/童綜合醫院)

6大類食物正確吃 健康減重免挨餓

蔬菜類:蔬菜富含豐富纖維,容易讓人有飽足感,且熱量低,可以多攝取來減少對其他食物的需求量。

水果類:水果與蔬菜一樣富含纖維,不過因水果的碳水化合物含量較高,吃太多也容易造成肥胖,因此適量攝取很重要,建議每日約2份(1份約一個拳頭大小量),但是酪梨屬於油脂類,應減少食用。

主食類:飯、麵、麵包等澱粉類食物的碳水化合物含量高,但因屬於主食,不能完全斷絕攝取,以免造成身體代謝異常。建議每天至少攝取100克碳水化合物,相當於7份主食類。1 份主食的量約為50克飯、60克熟麵、20克麵包。

油脂類:除烹調用油外,像是堅果、花生、瓜子、芝麻、酪梨、培根等都屬於油脂類,一天可攝取3至7份。1份油脂約為7克瓜子、8克芝麻、7克堅果、8克花生粉、10克培根。

豆魚肉蛋類:建議多選用低脂肉,如雞胸肉、雞腿肉、豬前後腿瘦肉、魚、水產類,避免肥肉與帶皮的肉。此外,秋刀魚和加工肉品如香腸、熱狗、臘肉,熱量較高,盡量少食用。

奶類:奶類可選用低脂或脫脂奶,每日建議攝取量約1至2杯,每杯240c.c。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/13066

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