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母親節吃大餐 不勾芡少油炸

健康醫療網/關嘉慶報導 2013.05.06 00:00
(健康醫療網/關嘉慶報導)母親節即將來臨,為人子女已開始訂餐廳,要讓媽媽過個快樂的母親節!營養師提醒,在訂餐時,最好是選不勾芡、少油炸的餐點,才能減少熱量攝取,避免肥胖上身。

母親節即將來臨,各大餐廳、蛋糕店及便利商店無不推出特價優惠,例如提早訂位折扣、優惠券、消費送蛋糕等,就是要吸引民眾前往消費,但是要怎麼吃,才不會顧了美味,卻失了健康呢?大林慈濟醫院營養師陳佑豪表示,母親節時吃大餐、蛋糕,等到節日過後,許多媽媽卻因為體重上升而開始計劃減重,其實,在溫馨過節的時候,也可以利用一些小技巧,讓家人吃的開心又健康。

陳佑豪營養師建議,訂定餐點時,最好是不勾芡、少油炸;因為勾芡後的食物,除了增加滑順的口感外,也多了許多熱量,至於油炸後的食物香氣逼人,擺在眼前總忍不住想吃,不如在點菜時,直接選擇非油炸的菜色,讓全家人吃得健康又開心。

陳佑豪並提醒,不論餐點或蛋糕,都可以利用減少份量的方式,讓每個人吃得到美味又不過量,例如12人可以選擇10人份的菜色或尺寸較小的蛋糕,而且可以選擇內含新鮮水果的蛋糕,取代熱量較高的醃漬水果或巧克力、奶油等;另外,以往傳統觀念總認為要吃完才是有禮貌,但每次吃完後總是要捧著肚子走出餐廳,若能將剩餘的菜色打包,隔天復熱後,又是一桌好菜。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=9207

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