回到頂端
|||
熱門: 蔡阿嘎 韓失業率 小嫻

澳洲美食之旅/摩登佳餚 融匯多元種族文化

欣傳媒/方雯玲/台北報導 2013.05.05 00:00

澳洲為世界上最著名的移民國家之一,其美食也呈現了多元化的風格。現代澳式菜餚除了專注於食材的新鮮與品質,還不拘一格地融入了世界各地的元素,使年輕的澳洲式料理在獨具創新精神的廚師手中煥發出特別的光彩。在澳洲,你可以輕鬆找到主打各種風味的餐廳,涵蓋了各國經典菜系的道地美食,也因此吸引著世界各地的美食愛好者。

想體驗濃濃的英式復古風情,你可以前往著名的墨爾本電車餐廳(ColonialTramcarRestaurant)。由歷史悠久的電車改造而來的頂級餐廳,沿著市區固定的電車軌道行駛,遊客可一邊享用美食,一邊小酌美酒,杯觥交錯間就能遊覽墨爾本街道美景。餐廳包含一流餐廳所擁有的所有現代便利設施,包括紅地毯、毛絨座椅、泛著柔和光暈的精美銅飾、管弦音樂,以及有著鮮豔鮮花裝飾的餐桌,讓人享受極致舒適的用餐體驗。

不論白天還是黑夜,從雪梨著名的環形碼頭(CircularQuay)西側的碼頭餐廳(QuayRestaurant),都可欣賞雪梨海港大橋和雪梨歌劇院的壯觀風景。餐廳的經營理念源於行政總廚PeterGilmore的靈感,即創造一種具有自然多樣性和自然之美的用餐體驗。作為澳洲最受讚譽的餐廳之一,其菜餚的味道和口感完美地融合在一起,讓品嚐當季套餐的客人絡繹不絕,碼頭餐廳推出的「雪蛋」(SnowEgg)甜點,是遊客必吃的招牌美食。

而在昆士蘭州首府布里斯班核心商業區的Esquire餐廳,主廚RyanSquire在他的創意餐廳中展現一系列獨具風味的現代澳洲菜餚。現代的裝飾、清爽的北歐風格線條,及餐廳窗外的河景,為賓客帶來愉快的用餐體驗。

在澳洲,你也可以輕鬆尋獲道地的義大利或法國風味,可以品嚐到正宗的泰式鮮辣風味和選料豐富的粵菜,各國風味美食在這裡交相輝映。位於雪梨市中心的Lucios義大利餐廳成立於1983年,專注於新鮮麵食和現代氣息的經典義式佳餚。該餐廳收藏了上百幅澳洲當地藝術家的畫作,在這裡用餐猶如步入藝術的殿堂。

而在墨爾本的香料聖殿餐廳(SpiceTemple),你將品嚐到現代川菜的鮮、香、麻辣滋味,菜單上最辣的菜均用紅色標識出來,當然,長長的菜單上也列有口味清淡的菜式供選擇。如果想嘗試東南亞風味,深受食客歡迎的ChinChin餐廳絕對不會讓人失望。餐廳位於墨爾本市中心,主打泰式菜肴,混合了越南風味,裝修風格前衛。

另外,在距離南澳阿得雷德不到30分鐘車程的阿得雷德山(AdelaideHills),則可以探訪澳洲現存最古老的德裔聚居地—德國移民小鎮漢道夫(Hahndorf),它位於阿得雷德市郊,坐落於阿得雷德山的山頂上,距離市中心車程僅20分鐘左右。漫步小鎮街道,在兩旁歷史悠久的建築中,可以找到純正的德國豬腳和德國啤酒,搭配產自當地的葡萄酒,讓人大呼過癮。

在阿得雷德山腳下的瑪姬爾莊園(MagilEstate),距離阿得雷德市中心車程僅15分鐘。歷史悠久的奔富瑪姬爾莊園(PenfoldsMagillEstate)是奔富葡萄酒園的大本營,也是澳洲一流葡萄酒奔富酒王(Grange)的原產地。在這裡,你可以瞭解阿得雷德早年生產葡萄酒的過程。坐落在莊園內的餐廳,為追求美食的遊客提供一流的午餐及晚餐。

[飲酒過量有害健康!]

【延伸資訊】www.tramrestaurant.com.auwww.quay.com.auwww.lucios.com.auwww.chinchinrestaurant.com.au

更多紐澳旅遊訊息,請看【玩到南半球-紐澳全都走】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=156

社群留言