◎王哲謙小檔案 年齡：26歲（76年次）學歷：中華大學機械系畢業養殖資歷：3年養殖地點：屏東縣佳冬鄉養殖面積：約2甲養殖種類：龍膽石斑、青斑、龍虎斑、白蝦人與土地的對話：以感恩的心去經營父母留給我們的家園（整理：記者鍾麗華）◎龍膽石斑味噌湯做法1、水滾放入魚肉。2、將味噌用水調和後，倒入鍋中。3、隨自己喜愛的口味放入海帶芽、豆腐等食材。