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創意迎端午 羊肚蕈櫻桃鴨入粽

中央社/ 2013.05.04 00:00
(中央社記者汪淑芬台北4日電)台北市一家五星級飯店今年以創意迎接端午,推出以法國的野生食用菇菌「羊肚蕈」融入東方肉粽,還有私房櫻桃鴨粽。

業者說,以東西方交融做成的端午粽,是將來自法國的高級野生食用菇菌「羊肚蕈」,巧妙融入東方粽內,研製成兼具養生與美味的「羊肚蕈養生粽」,是少見又大膽的嘗試。

另外,飯店還以宜蘭特選櫻桃鴨搭配古法廣式傳統臘腸,推出創新口味「私房臘味櫻桃鴨粽」。

不僅粽子食材要創意,禮盒也要有特色。這家飯店業者今年提供的粽禮盒,除採用木盒包裝展現質感外,還用意境幽遠的中國水墨畫作,設計成木盒的腰封以及手提袋,打造出傳統兼具現代層次感的端午食尚饗宴。

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