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5星麵包戰 麗緻坊推新概念店

中央商情網/ 2013.05.01 00:00
(中央社記者許湘欣台北2013年5月1日電)系出亞都麗緻飯店的首家全新概念麵包坊「麗緻坊」,一亮相就推出11款法國麵包展現法式實力。國賓「繽紛麵包房」同時也跨入北市南區,5星麵包競爭更白熱化。

繼晶華(2707)、國賓(2704)、六福(2705)之後,亞都麗緻飯店(5703)成立子公司亞緻餐飲,也積極投入館外事業開發,並不約而同的都選擇麵包作為先鋒產品。

麗緻坊早在1979年就是亞都一樓的附屬麵包店,並於1999年至台北天母大葉高島屋設立第1個館外櫃位。

不過,亞都成立亞緻餐飲後,2013年可說是亞都投入館外新事業開發的衝刺年。經過改造的品牌「麗緻坊」4/30在遠百寶慶店成立首家旗艦店,展現與過去截然不同的風格。

亞緻餐飲總經理徐儷萍表示,占地33坪左右的麗緻坊,硬體斥資高達新台幣800萬元,現場多達5個麵包與蛋糕師傅,主訴求「堅持職璞‧品味幸福」,所有師傅除了都經歷5星級飯店嚴格訓練,每項麵包產品也都經過「麗緻坊19道揉製工法」。

為了強調麗緻坊的法式糕餅血統,麗緻坊菜單上有高達11款法國麵包,可說是現在市場提供最多法國麵包選擇的麵包店。

還有每日現點現做的法式千層酥,每1次師傅只能做出4個,徐麗萍說,預料將成為店內搶手明星商品。

另外,最特別的是延伸亞都飯店大門門房(Doorman)的服務精神,麗緻坊現場有所謂Bella Girl,消費者因下班背包包或購物袋太重,都可有人代勞。並設有「甜心顧問」提供派對、蛋糕、客製化等商品規劃諮詢服務。

國賓於2005年推出的「繽紛麵包房」自從跨出館外後,已於同樣位於台北北區的士林有1家館外據點,4月底樂利店也正式開幕,正式跨足北市南區。

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