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小資族的最愛 平價義式料理

大台灣旅遊網/張筱韻 2013.05.01 00:00
  對於平價的義大利麵料理,是否無法再有過多的要求呢?位在板橋江子翠捷運站的艾隆義大利麵改變了這個觀點,店內要求健康、美味、平價、快速四大要點,讓顧客在吃義大利麵的同時能有更完整的服務。

  健康的重點就在於食材的選擇,店內雖走得是平價路線,但對義大利麵的要求卻很堅持:麵條必需Q彈有咬勁、選用當季的新鮮食材、使用橄欖油製成的義大利麵、以鮮奶油來說,動物性鮮奶油比植物性要來得更容易被人體吸收,因此只提供動物性鮮奶油。

  招牌「墨魚義大利麵」,加入蝦、蛤蠣、墨魚等海鮮,再取出墨魚的囊下去製作提出鮮味;「蕃茄奶油海鮮義大利麵」以蕃茄當基底再加入香濃奶油,放入新鮮海鮮搭配Q彈的面條,香滑濃郁不膩口;店內提供的餐點特製且多樣化,例如:辣味起司雞、焗烤奶油蘑菇燻雞飯、咖哩嫩雞燉飯等,都是店家的招牌特製料理。

  餐前的餐包提供的是半圓型的小餐包,軟綿的餐包烤得酥香,內頭包覆的是充滿奶香的蒜味奶油,外層酥軟內層香濃,是令人懷念的好滋味。從點餐到上餐的時間不超過十分鐘,店內流程安排的相當完善,令人在用餐的過程十分享受。(攝影/張筱韻)

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