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呷台灣/頂鮮101頂膳商業餐盒 超值680再一波

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.04.30 00:00

位於台北101大樓第86樓的「頂鮮101美食美景餐廳」,是家高檔的海鮮餐館,平價版的頂膳商業午餐推出後,受到上班族熱烈迴響,為了回應需求,頂鮮101決定將開放時間延至週一至週日,假日也能享用物超所值的商業午餐,並且推出新一波套餐,價位也是680元。頂鮮101表示,上月底推出的超值商業午餐,是由主廚林炳章、林德清兩大名廚聯手研發,針對上班族推出680元的頂膳,結果反應熱烈,不少民眾有機會以親民價格,在高級餐館享用大廚料理的佳餚。頂膳商業四道含開胃冷盤(梅釀蕃茄、涼拌貢菜木須、醋拌白菜心、烏魚子佐青蘋),四道熱食料理(酸菜、台式泡菜、青蔥花干、麻辣鴨血腸旺),二道主菜為香蒜紅燒黃魚、櫻花蝦炒時蔬,菜色隨時令調整。主餐為牛肉麵、養生鮭魚五穀飯、台南米糕三選一。主廚林德清研發的商業午餐特製牛肉麵CP值極高,林主廚選用上等紐西蘭牛腱肉,佐以冰糖、香菜、紅白蘿蔔、蕃茄、洋蔥費時滷製,Q彈麵條與入味的牛筋完美搭配,尤其半筋半肉的組合,成為內行牛肉麵老饕首選。頂鮮101表示,牛肉麵的湯頭以大量牛大骨、老母雞為基底,加上蕃茄、洋蔥等蔬菜增添甜味,不加人工甘味劑,慢火細熬數小時才完成湯頭,美味的牛肉麵連大陸領導也讚不絕口。主食部分還有道地台南米糕可供選擇,特選濁水溪長糯米,軟Q有嚼勁、佐以北港在地粒大飽滿的特選花生、台南虱目魚鬆,再配上黑豬三層肉做成的頂級肉燥,令人懷念的古早味經典重現。香蒜紅燒黃魚由每日嚴選上好黃魚,以蒜頭、香菇以及醬油入鍋紅燒,魚肉外層紅燒入味、內層魚肉軟嫩鮮美,無一般市面上黃魚的臭土味,取而代之的是新鮮魚肉的美味與鮮甜。【延伸資訊】店名:頂鮮101美食美景海鮮餐廳地址:台北市信義區信義路五段七號(台北101大樓86樓)電話:0800-00-86-87、(02)8101-8686營業時間:週一至週日11:30~22:00(商業午間僅限午間)席位:700席、包廂:11間相關連結:http://www.dingxian101.com/index.php?type=0更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79

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